1. Accueil
  2. Vie de l’école
  3. Actualités
  4. Exposition « Crêpes ou galettes ? »

Exposition "Crêpes ou galettes ?"

Plusieurs classes du site professionnel de Dominique Savio ont eu l’occasion de découvrir l’exposition « Etes-vous plutôt crêpes ou galettes ? » réalisée par le musée de Dinan qui se tient actuellement à l’Abbaye de Léhon. Une opportunité, pour tous, d’apprendre l’histoire de la galette, de la crêpe bretonne et de la Gavotte.



Pour chaque classe, des objectifs plus spécifiques étaient
ciblés :

Pour les 3ème à projet professionnel, cette
visite était une entrée en matière pour appréhender les différents métiers de
la restauration, en l’occurrence le métier de crêpier.

Pour les terminales CAPa « Services Aux Personnes et Vente
en Espace Rural », une introduction au module professionnel qui s’intitule
« La crêpe, notre patrimoine gastronomique » au cours duquel les
élèves effectueront un mini-stage au CFA d’Aucaleuc pour acquérir les
techniques professionnelles de la fabrication.

Pour les 2nde « Technicien Conseil Vente en Alimentation »,
connaître les produits de notre terroir afin de conseiller les clients dans le
cadre des techniques de vente.



Pour les 2nde « Services aux Personnes et
aux Territoires », découvrir les techniques de fabrication et de cuisson
des spécialités bretonnes.

Les élèves et les professeurs ont apprécié la visite, en
particulier les explications de la guide. Les jeunes ont hâte de confectionner
à leur tour crêpes et galettes en cuisine pédagogique et de déguster leurs
réalisations !